いちじく

2026.02.13

🍯 🍇 いちじくの品種

🟣 黒・濃紫系（ベリー濃厚系）🟢 緑系（アドリアチック系・ハニー系）🟡 黄系（蜂蜜・トロピカル系）🔴 赤系（ジャム・ストロベリー系）※ ロスト（枯れ）

品種名結実から収穫まで栽培適正レベル（本州）フレーバータイプ甘さ酸味皮の薄さ果重果肉の色プレバ目安（関東）秋果目安(関東）樹勢実付き
🟣 クレイヴェンズ クレイビング / Craven's Craving95〜115日適ベリー★★★★★★★★★★ ★★★★☆40-60g深紅7-8月9-10月★★☆☆☆ ★★★★☆
🟣 デラセニョーラ イヴェルネンカ/ De la Senyora(Hivernenca)90〜110日適ベリー★★★★★★★★★★ ★★★★☆40-60g深紅7-8月9-10月★★★★☆ ★★★☆☆
🟣 ブラックマデイラFP / Black Madeira FP95〜120日やや難（裂果）ベリー★★★★★★★★★★★★★★☆30〜50g程度赤～深紅7-8月9-10月★★★☆☆ ★★★★☆
🟣 ブラックマデイラKK / Black Madeira (KK)90〜110日やや難（裂果）ベリー★★★★★★★★★★ ★★★★☆30-50g赤～深紅7-8月9-10月★★☆☆☆ ★★★☆☆
🟢 バッタリアグリーン / Battaglia Green75～90日非常に適ベリー★★★★★★☆☆☆☆★★★★★60～70g深紅～濃赤6-7月8-10月★★★★★★★★★★
🟢 レディホワイト / Col de Dame Blanc80〜100日やや難（遅生）ベリー★★★★★ ★☆☆☆☆ ★★★★★ 50-60g深い赤7-8月8-10月★★★☆☆ ★★★★☆
🟣リットマン大佐のブラッククロス　CLBC/Colonel Littman’s Black Cross80〜100日適ベリー★★★★★ ★★★★☆★★★★☆40〜60g前後深紅〜濃赤7-8月8月下旬〜10月★★★★☆ ★★★☆☆
🟢 レディミュータント / Col de Dame Mutante (CDDM)80〜100日やや難（湿気敏感）ベリー★★★★★★★☆☆☆ ★★★★☆ 50g前後赤7-8月〇8-10月★★★★☆ ★★★★☆
🟣ボルディソ ネグラ リマダ/Bordissot Negra Rimada（BNR）75〜95日適ベリー★★★★★★★★☆☆ ★★★★☆40〜50g深紅〜濃赤7-8月8月下旬〜10月★★★★☆ ★★★★☆
🟡 シャーアンバー / ScharAmber70〜90日非常に適ハニー★★★★☆★☆☆☆☆ ★★★★☆ 30-50gアンバー7-8月8-9月★★★★☆ ★★★★★
🟢 コンスタンティーヌ アルジェリア / Constantine de Algerie (CDA)70〜90日やや難（裂果）ハニー★★★★☆★★★☆☆ ★★★★☆ 80-100g
赤8-10月★★★★★ ★★★★★
🟢 グリーングリーク / Green Greek70〜90日非常に適ベリー★★★★☆★★★☆☆ ★★★★☆ 30-50g赤7-8月8-10月★★★★☆ ★★★★★
🟢 カドタ70〜90日非常に適シュガー★★★★☆ ★☆☆☆☆ ★★★★☆ 30-50gアンバー7-9月8-10月★★★★★ ★★★★★
🟢 スミス / Smith70〜90日難しい（湿気敏感）ベリー★★★★☆ ★★★★★ ★★★★★ 60g前後赤/アンバー7-8月8-10月★★★★☆ ★★★★☆
🟢 ダルマティ / Dalmatie75〜95日適ベリー★★★★☆★★★☆☆★★★★☆秋：93g〜110g
夏：120〜150g		赤〜深紅7-8月9-10月★★★☆☆ ★★★★☆
🟢 デル セン ジャウメ グラン / Del Sen Jaume Gran75〜95日適ベリー★★★★☆★★★☆☆★★★★☆50g前後ダークレッド
〜バーガンディ		8-10月★★★★☆★★★★☆
🟢 ホワイトマデイラ #1 / White Madeira #1 (WM#1)85〜105日適ベリー★★★★☆ ★★★★☆ ★★★★★50〜60g前後赤〜ダークレッド9-10月★★★★★★★★★★
🟢 ブランシュダルジャンテイユ / Blanche d'Argenteuil※65〜85日適シュガー / ハニー★★★★★★☆☆☆☆★★★★☆50〜80g前後アンバー7月8-10月★★★★☆★★★★☆
🟡 ゴールデンリバーサイド / Golden Riverside (UCR 278-12 = Mei Li Ya)70〜90日適ハニー★★★★★ ★☆☆☆☆★★★★☆80g前後アンバー
〜ライトアンバー		7-8月8-9月★★★★☆★★★★☆
🟡 イエローロングネック / Yellow Long Neck (YLN)70〜90日適ハニー★★★★★★☆☆☆☆★★★★☆100g前後ダークアンバー7-8月8-10月★★★★★ ★★★★☆
🟡 バナーネ / Banane (Banana Queen, Longue d'Aout)70〜90日適ハニー★★★★☆ ★☆☆☆☆★★★★☆100〜130g前後桃色〜黄白色〜淡赤褐色7-8月8-10月★★★★☆★★★★☆
🟢 イタリアン258 / i25890〜110日やや難（裂果）ベリー★★★★★★★★★☆★★★★☆35-60g濃い赤～深紅8-10月★★★★☆★★★★☆
🟣 ビオレソリエス / Violette de Solliès65〜85日やや難（実落ち）ベリー★★★★☆★★★☆☆★★★☆☆50-80g真紅～濃いイチゴ色9-11月★★★★☆★★★☆☆
🟣 ブリジャソットグリース・ネグロラルゴ / Bourjassotte Gris70〜90日適ベリー★★★★☆ ★★★★☆★★★☆☆40-50g濃い紅色8月下旬～10月★★★★☆★★★★☆
🟣 ロンドボーデックス / Ronde de Bordeaux65〜85日適ベリー★★★☆☆ ★★★★☆★★★★★20-30g赤系6-8月8-9月★★★★☆★★★★☆
🔴 グリスビファレ / Grise Bifere70〜90日適シュガー★★★★★★★☆☆☆★★★★★40-50g赤8-10月（夏秋兼用）★★★☆☆ ★★★★★
🟣 パスティリエ / Pastiliere70〜90日難しい（落果）ベリー★★★★☆★★★★☆ ★★★★★50-60ｇ赤7-8月8-10月★★★☆☆ ★★★★☆
🟢 ドルチェカルデライ / Dolce Calderai80〜100日適ハニー/メロン★★★★★★☆☆☆☆★★★★☆40〜70g程度アンバー～金7-8月8-10月★★★★☆★★★★☆
🟢 カルデローナ / Calderona65〜85日適ベリー★★★★☆ ★★★★☆★★★★☆50g前後赤～深紅9-11月★★★☆☆ ★★★★★
🟣 ブラックザダー / Black Zadar70〜90日適ベリー/ハニー★★★★☆ ★★★☆☆★★★★☆60g前後赤〜赤茶8-10月★★★☆☆ ★★★★☆
🟣 ザフィーロ / Zaffiro80〜100日以上適ハニー★★★★☆ ★★★☆☆★★★★★30〜60g程度アンバー7-8月8-10月★★★★★★★★★★
🟣 ヴィンチェンツォ / Vincenzo70〜90日適ベリー★★★★☆ ★★★☆☆★★★★☆40〜60g程赤～深紅7-8月8-11月★★★★☆★★★★★
🟣 ヨルダン / Jordan70〜90日適ベリー★★★★☆ ★★☆☆☆★★★★☆60g前後赤〜イチゴ色8-10月★★★★☆★★★★★
🟡 アルハザフ / AL Khazaf70〜90日適ハニー/ベリー★★★★★★★☆☆☆★★★★☆50～80g赤～琥珀赤6-7月8-10月★★★★☆★★★★☆
🟢 アドリアチックJH / Adriatic JH85～100日適ベリー★★★★★★★☆☆☆★★★★★40～60g深紅～ルビー赤少8-10月★★★★☆★★★★★
🟣 セレスト / Celeste60〜80日非常に適シュガー★★★★★★☆☆☆☆★★★★★20g前後ピンク～赤7-8月小★★★★☆★★★★★
🔴 蓬莱柿70〜90日非常に適ベリー★★★★☆★★☆☆☆★★★☆☆50-100g赤～琥珀稀8-10月★★★★☆★★★★★
🔴 ドーフィン / Dauphine60〜80日適シュガー★★★☆☆ ★☆☆☆☆★★★☆☆80-120g赤8-10月★★★★☆★★★★☆
🟤 ブラウンターキー / Brown Turkey60〜80日非常に適シュガー★★★☆☆ ★★☆☆☆★★★☆☆40ｇ前後赤～琥珀6-8月〇8-10月★★★★☆★★★★★
🟢 ボーンホルムズダイヤモンド / BornHolmes Diamond70〜90日適シュガー/ベリー★★★☆☆ ★★☆☆☆★★★★☆50ｇ前後淡色～琥珀寄り8月-10月★★★☆☆ ★★★★☆
🟡 LSUゴールド / LSU Gold60〜80日非常に適ハニー/シュガー★★★★★ ★☆☆☆☆ ★★★★★ 50g overアンバー/黄色7-8月8-10月★★★★☆ ★★★★★
🟣 アイーダブラック / Aida Black ※70〜90日適ベリー★★★★☆★★★☆☆★★★★☆50-80g濃紅（ゼリー質）7-8月8-10月★★★★☆★★★★★
🟣 ノアールシュクレ / Noir Sucre※65〜85日適シュガー/ベリー★★★★★★★★☆☆★★★★☆中小果赤9-10月★★★☆☆ ★★★★☆
🔴 レディグレイ / Col de Dame Gris ※80〜100日やや難（極晩成）シュガー★★★★★ ★★☆☆☆★★★★☆60g赤～濃紅7-8月8-10月★★★☆☆ ★★★★☆
🟢 メアリーレーン / Mary Lane ※70〜90日非常に適ハニー★★★★☆★☆☆☆☆ ★★★★☆ 50-70gアンバー9〜10月★★★★☆ ★★★★☆
🟢 アルマJP / Blanche de Deux Saisons ※65〜85日適したハニー★★★★☆★☆☆☆☆ ★★★★☆ 40g前後赤6-7月8-10月★★★☆☆ ★★★★☆
🟢 カンパニエール / Campaniere ※75〜95日適ベリー★★★★☆ ★★☆☆☆★★★★☆ 60g前後赤/アンバー8-10月★★★☆☆ ★★★★☆
🟡 ゴールドファイガー（金日果） / Gold Fieger ※65〜85日やや難（裂果）ベリー★★★★☆ ★☆☆☆☆★★★★☆80g前後赤〜深紅
（一部黄肉タイプも）		9-10月★★★★☆★★★★☆
🟣 ビアーズブラック / Beer's Black Fig ※65〜85日適ベリー★★★★☆★★★☆☆★★★★★30-50g鮮やかな赤7-8月8-9月★★★☆☆ ★★★★☆
🟣 ブルーセレスト / Blue Celeste ※60〜80日適ベリー★★★★☆★☆☆☆☆★★★★☆中果赤～ピンク8-10月★★★☆☆ ★★★★☆
🟢 ロードス / Rhodes ※75〜95日適ベリー★★★★☆ ★★★☆☆★★★★☆中果赤8-10月★★★☆☆ ★★★★☆

2026おいしかろうagavey内評価

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フレーバープロファイル（Flavor Profiles）

1. ハニー系（Honey Type）
  • 特徴: 蜂蜜やシロップのような、透明感のある濃厚な甘みが特徴です。酸味はほとんどありません。
  • 見た目: 黄緑〜黄色の皮 × 琥珀色〜薄ピンクの果肉が多い
  • 代表例: メアリーレーン、シャーアンバーなど。
2. ベリー系（Berry Type）
  • 特徴: イチゴやラズベリー、あるいはジャムのような甘酸っぱさとフルーティーな風味があります。
  • 見た目: 紫〜黒の皮 × 赤〜ワインレッドの果肉・黄緑〜薄茶の皮 × 赤〜濃赤の果肉が多い
  • 代表例: Smith、ビオレソリエス など。
3. シュガー系（Sugar / Caramel Type）
  • 特徴: 砂糖を煮詰めたような、あるいはキャラメルのようなコクのある甘みが特徴です。「ブラウンシュガー系」とも呼ばれます。
  • 見た目: 茶〜紫の皮 × 琥珀〜薄赤の果肉が多い
  • 代表例: ブラウンターキーなど。

イチジクのタイプ分類

イチジクは品種名とは別に、結実の仕組みで大きく4タイプに分けられます。
コモン / サンペドロ / スミルナ / カプリ の分類です。

タイプ結実の特徴受粉の要否食用になるか主な特徴代表例・イメージ
コモン fig (Common)受粉しなくても実が肥大して熟す不要なる家庭栽培向き。日本で流通する多くがこれ桝井ドーフィン、蓬莱柿、Brown Turkey など
サンペドロ fig (San Pedro)夏果は受粉不要、秋果は受粉必要夏果不要 / 秋果必要条件付き夏果は取れるが、秋果は受粉環境がないと落ちやすい一部の欧州系古典品種
スミルナ fig (Smyrna)実を熟させるのに受粉が必要必要条件付き受粉しないと実が途中で落ちる。商業栽培では特別な管理が必要Calimyrna など
カプリ fig (Caprifig)雄花を持つ“オス側”のイチジク受粉源として必要基本は食用品ではないイチジクコバチを育て、花粉を供給する役割受粉用系統

Black Madeiraシリーズ

栽培が難しく入手困難なことでも知られる幻のイチジクで、その希少性がさらに価値を高め、濃厚な甘さとベリー系の風味から「世界最高のイチジク」と称される人気品種。

系統

  • Black Madeira (UCD / DFIC144)　元祖
    ＝FP（2007-Figo Preto）クローン
    ＝KK（2012-Keith KarauskyがKaz Kitajimaから譲って貰った😂）クローン
    ＝MIB （Madeira Island Black）BM系統とされています。クローン

系統外

  • Craven’s Craving　は異なる独立した品種（同じマデイラ島由来の黒イチジクだが、近種の別親木から生まれたもの）と言われています。
  • JEFは「BMではない（NOT BM）」とされています。
系統ごとの主な違い
  • 遺伝的違い → ほぼなし（同一品種）
  • 実際の違い → 表現型（表現の違い）
    • 樹勢・成長力
    • ウイルス耐性（特にFMV：イチジクモザイク病）
    • 果実サイズの微妙な差
    • 熟期のわずかな前後

関東おすすめの選び方：

  • Black Madeira KK → 一番おすすめ（樹勢が強く、成長が早く、病気に比較的強い）
  • Black Madeira FP → 標準的で味は最高クラス
  • Madeira Island Black (MIB) → バランス良く育てやすい。果重:中〜やや大（40-65g）
  • UCD → 樹勢が弱めで栽培難易度高め。

結論： 味はほぼ完全に同じ「世界トップクラスの濃厚ベリー・シロップ風味」です。 血統は同じなので、樹の元気さ・育てやすさを優先してKKやMIBを選ぶ人が非常に多いです。

*White Madeira（ホワイトマデイラ）とBlack Madeiraシリーズは、完全に別系統の品種です。系統はAdriatic系（アドリアチックタイプ）。Madeira島という共通の出身地由来。